麥子和麥種是人們常見的兩種谷物，它們在外觀、營養成分和用途上有著不同之處。本文將從多個方面介紹麥種和麥子的區別。
一、外觀
1. 麥種：麥種是指曬干后的小麥籽粒，呈橢圓形，長約5毫米，寬約2毫米。表面有著淡黃色或淺棕色的顏色。
2. 麥子：麥子是指已經去殼后的小麥籽粒，呈圓形或卵圓形，直徑約為3-6毫米。表面有著淡黃色或淺棕色的顏色。
二、營養成分
1. 麥種：麥種富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B等營養成分。其中蛋白質含量較高，可達到10%以上。
2. 麥子：麥子也富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B等營養成分。但相比之下，其蛋白質含量略低，一般在8%左右。
三、用途
1. 麥種：麥種是種子，常被用于播種。它們可以直接播種到土壤中，也可以先經過發芽處理后再進行播種。
2. 麥子：麥子則是人們日常生活中常見的食材之一。它們可以磨成面粉，制作成各種面食、點心等食品。
總體來看，麥種和麥子雖然都是小麥的一部分，但它們在外觀、營養成分和用途上有著不同之處。了解這些區別有助于我們更好地認識小麥這一重要的農作物。

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