現(xiàn)在很多朋友都被便秘所困擾，而一旦出現(xiàn)便秘，很多人第一反應(yīng)是吃這樣藥，那樣藥的，雖然這種方法也管用，但是藥三分毒，藥物服用過多，對人體也是有傷害的，并且改善便秘的方法何其多，通過吃蔬菜也能治療便秘，并且這種方法對人體也沒有傷害，何樂而不為。

便秘多是由于飲食作息不規(guī)律所引起的，當(dāng)然也有可能是經(jīng)常熬夜，導(dǎo)致腸胃功能失調(diào)，而導(dǎo)致的，但無論是哪一種原因所引起的，對于一部分人而言，都會首先想到去藥店購買開塞露等藥物，以改善便秘情況，但開塞露的使用并不是長久之計，并有使用過多，對身體也有傷害。

或也有人會考慮通過吃藥的方式改善便秘，但是藥三分毒，經(jīng)常吃藥的這種方法也不可靠。其實在日常生活中，有一些綠色蔬菜也具有改善便秘的效果，但這些蔬菜卻常常會被人們遺忘，這里下面就給大家介紹便秘最怕的三種蔬菜供大家參考：

芹菜

這是一種生活中較常見的蔬菜，是一種高纖維的蔬菜，食用后可以有效分解腸道中的物質(zhì)，并加快腸道的運轉(zhuǎn)速度，同時還具有預(yù)防結(jié)腸癌的功效，對于已經(jīng)出現(xiàn)便秘的人，可以嘗試著吃一些芹菜來改善，食用時可以選擇在焯水之后涼拌，這種吃法不僅好吃，同時效果也是比較好的。

白菜心

白菜也是大家很熟悉的一種蔬菜，性微寒，味甘，具有解毒除熱，其中含有較多粗纖維，還富含維生素A，B，C，尤以維生素C較多，而纖維素能夠推進(jìn)腸壁的活動，幫助消化，避免糞便干燥，從而改善便秘。

菠菜

菠菜是日常生活中常見的一種蔬菜，菠菜中含有豐富的膳食纖維，食用后可以起到促進(jìn)人體腸道的蠕動，有助于我們排出宿便，緩解便秘，但要注意的是，在吃之前一定要清洗干凈，避免菠菜中含有一些細(xì)菌，從而對腸胃造成更大的影響。

上面簡單的介紹了便秘最怕的三種蔬菜，但對于很多人而言，還不知道具體的制作方法，不清楚將以上三種蔬菜進(jìn)行怎么的搭配對改善便秘有幫助，這里下面就給大家列舉一些改善便秘的套餐：

芹香藕片

首先要準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，包括有蓮藕200g、芹菜150g、油適量、鹽適量、姜適量、素蠔油適量等。做法是先將芹菜洗凈切成小段，蓮藕去皮削成蓮藕片、切好姜片備用、熱油鍋，下姜爆香，再將蓮藕和芹菜炒勻，炒至變色時就差不多熟了，最后加鹽和素蠔油調(diào)味即可。

清炒白菜心

以白菜心為主料，其次還要準(zhǔn)備好蒜、油、鹽、花椒等。做法是先將白菜心洗凈，大蒜切成蒜蓉準(zhǔn)備，熱鍋加油蒜蓉花椒，出香即可，最后一定要用快炒的方法，然后出鍋時撒鹽即可食用。

清炒菠菜

用料有菠菜、蒜末、鹽、生抽等。首先要將菠菜洗凈，然后再將鍋里蒜末炒香，接著就是下菠菜，加生抽，出鍋前加鹽，口味清淡，非常適合便秘的朋友食用。