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本文目錄一覽：

1、煙臺特色小吃

2、來煙臺必吃的美食,每一個都讓人咽口水,你吃過哪些煙臺美食呢?

3、煙臺燜子正宗做法

4、煙臺燜子是哪里的特產

煙臺特色小吃
1、煙臺烤魚也是煙臺市的一道特色小吃。選用新鮮的魚肉，撒上各種調料，然后架到木炭爐子上烤制而成?？爵~香味四溢，口感鮮美，是不可錯過的美味。
2、蓬萊小面歷史悠久風味別具而自立特色。煙臺糖酥杠子頭火燒口感甘香酥脆耐嚼，久藏不餿，又酥又甜。煙臺燜子至今已有100多年歷史。長島海菜包子清鮮可口，味道獨特。
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3、煙臺特色美食有：福山拉面、芙蓉干貝、紅燒藕丸、海陽摔面、蓬萊小面等。
4、炒海腸煙臺特產海鮮，咸鮮適中、入口爽脆。鐵板魷魚煙臺街邊小吃，深受各地吃貨追捧的美食。蓬萊小面煙臺特色小吃，小巧玲瓏、風味獨特。紅燒大蝦煙臺傳統美食，紅油明亮、蝦肉鮮嫩。
5、煙臺燜子煙臺燜子里面糯糯的，外面裹著一層焦黃的鍋巴，軟嫩而有咬勁兒，口感非同一般。再細細地品嘗，粉塊軟而筋道，麻汁香而不膩，蒜泥辣而不麻，蝦油鮮而不腥。
來煙臺必吃的美食,每一個都讓人咽口水,你吃過哪些煙臺美食呢?
1、煙臺好吃的美食有：福山大面，蓬萊小面，糖酥杠子頭火燒，開花饅頭等。
2、煙臺特色美食有福山大面，蔥燒海參，韭菜海腸，煙臺燜子，鲅魚水餃，鹵驢肉，咸魚餅子等，煙臺的特色美食豐富多樣，以下這些都是到煙臺必吃的美味。
3、煙臺海鮮煙臺是個海邊城市，海洋資源豐富，所以到了煙臺，海鮮是一定要吃的。海參、鮑魚、大蝦、螃蟹等海鮮在煙臺都可以吃到，不但味道鮮美，價格也不高，肯定能讓你一次吃過癮。
4、此外，煙臺還有的石榴、櫻桃等水果，都是值得一嘗的美味?？傊?，煙臺美食的種類和品質都非常不錯。它們的食材都來自于當地的山山水水，保證了食品的新鮮度與品質。
5、八仙晏，源自“蓬萊八仙”傳說，由8個拼盤、8個熱菜和1個熱湯組成。品種多樣，造型各異，工藝精巧，觀之令人胃口大增，食之令人回味無窮。芙蓉干貝，膠東出干貝，品種多樣。
6、煙臺海鮮：煙臺靠海，海鮮資源豐富，包括海螺、扇貝、海參、鮑魚等都是當地的特色。這些海鮮可以清蒸、燒烤或是做成各種海鮮菜肴，新鮮可口。
煙臺燜子正宗做法
1、做法與做涼粉的方法一樣，地瓜淀粉與水按1：6混合加少量食鹽后放入鍋中用邊攪拌邊用中火慢慢煮開，直至全部變為半透明的青綠色就熄火倒進容器室溫靜置至常溫。
2、燜子的吃法如下：準備好燜子、大蔥香菜，備用。把大蔥切成小段備用，把燜子切成薄片備用。鍋中倒入油，油熱放入燜子，小火煎。煎好一面，再煎另一面，兩面都煎好后，再撒上蔥花點綴一下。
3、〖做法〗將蒜頭搗成泥，加入15ml涼白開，15ml米醋，醬油，鹽，調勻后備用。將芝麻醬分次加入溫水，調成糊狀備用。
4、紅薯粉絲提前用清水浸泡，然后放入鍋中，倒入適量清水煮至透明后撈出（急用可以不浸泡直接煮，這樣時間會長一點）撈出的紅薯粉用剪刀稍剪，趁熱加入鹽、十三香、麻辣鮮、醬油、醬油，攪拌均勻，放涼備用。
5、不同地方，燜子的做法有差異，煙臺、大連燜子用地瓜淀粉做原料，河北行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌制而成。做法：鍋，爐，蒸籠，麻布，簡易木棍。白面饅頭，地瓜淀粉，鹽，大料，肉湯。
6、蒸燜子的制作方法如下：煮好的骨湯，撿出骨頭，濾掉殘渣，繼續燒開，加入生抽、鹽、雞精調味。（湯燒開后調小火，不要離火）。將紅薯淀粉的顆粒搟碎，搟成粉末狀。將淀粉放入盆中。將肉切成小塊或條狀。
煙臺燜子是哪里的特產
1、煙臺已成為名符其實的“中國旅游城市”烹飪文化之鄉聞名世界的中國魯菜發祥地是煙臺市福山區。
2、鲅魚本身魚刺很規整，且很小的的魚，魚肉很容易就剔出來，故而鲅魚適合做水餃餡料。每年春秋的時候鲅魚上市，如果在煙臺，正好又是在海邊，不去吃這鲅魚餃子實在是太可惜了。
3、煙臺燜子誕生于百年前，煙臺門氏兄弟曬粉條時遇上連陰天，粉條曬不成，便油煎粉胚，加蒜拌著吃，沒想到特別好吃，于是傳開來了。燜子是以綠豆涼粉為主料，以麻醬、蝦油、蒜泥、白醋為調料，制作而成的。
4、如果到了煙臺，可以帶一點煙臺的干海參，也是十分美味的！山東煙臺特產有哪些土特產煙臺特產有：煙臺燜子、煙臺蘋果、蓬萊海參、蓬萊鹵驢肉、煙臺鮑魚、龍口對蝦、煙臺大櫻桃、福山拉面、張裕葡萄酒等。
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