魚湯熬不白能起到催奶效果嗎？做魚湯的時候要先煎魚。魚湯熬不白不影響其催奶功效的，因為在熬魚湯的時候其營養物質就已經在湯里了，不會流失，其次枸杞子中含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素E、硒以及黃酮類等抗氧化物質，對于補腎和造血促循環方面都有很好的作用，有很好的滋補和治療功效，在魚湯里加入枸杞更能夠提高魚湯的營養價值。

要想將魚湯熬白，這里為哺乳期的寶媽們提供幾點建議：

1、煮魚湯時，我們必需選擇活魚，只要是活魚，不管怎么煮，保證煮出來的湯肯定是奶白湯，魚不要是冰凍或放了很多天的，或者死了很久的魚，這樣的魚你煮1天，湯都白不了;

2、做魚湯的時候，千萬不要清燉，如果直接清燉，那么即使把魚肉都熬成渣，也熬不出來奶白色。所以需要注意的是先要把魚給油煎一下，首先魚清洗處理過之后，把它的表面抹上一層鹽，然后在油鍋中放入少量的油煎至兩面金黃，不要把魚煎爛了，只有煎過的鯽魚才能在熬的時候熬出奶白色;

3、一定要熱水下鍋，而且一定要保證鍋中的水能淹沒魚，水一定要一次性就加夠，中間再加水的話很容易讓魚湯顏色變得非常的淡，如果真的是放的水太少了，比較好加開水，然后用小火慢慢熬，才會熬出奶白色的鯽魚湯;

4、在煎魚的時候比較好用豬油來煎，豬油煎出來的魚熬出來的鯽魚湯湯色更加奶白，這點可能很多人都忽略掉了，所以即使煎過之后熬出來的鯽魚湯，也沒有飯店做出來的那么白;

5、煎魚的時候火候要夠，奶白色乃是魚皮的功勞，而且魚皮里確實含有大量的魚膠，湯呈奶白色是魚膠起的作用。所以魚皮經過油煎后比較容易溶解。所以魚如果不煎，湯則不白;如果小煎，魚膠溶解需要煮的時間比較長;如果猛火煎，魚膠易于溶解，稍煮即白。