不能。早餐只吃水果的危害很大。
空腹吃水果會增加胃腸蠕動，防治便秘，有助于減肥。但早餐只吃水果的危害很大：
1、存在能量不足的問題。
2、空腹吃水果刺激胃酸分泌，容易出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病。
3、有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。
吃早餐的最佳時間是7~8時。早餐的食物種類應(yīng)多樣、搭配合理。《中國居民膳食指南》中強調(diào)：如果早餐中包括谷類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物，則為營養(yǎng)充足的早餐。供能營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例接近10.75的早餐，能很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升高血糖的作用。
早餐攝入的能量主要來自于碳水化合物，因此一定要進食谷類，最好選擇一些雜糧，這樣可增強飽腹感及使血糖釋放更慢，如玉米粥、燕麥片、包子、全麥面包等都是不錯的選擇。雞蛋、牛奶、肉等食物主要提供蛋白質(zhì)，可數(shù)小時內(nèi)持續(xù)釋放能量。蔬菜和水果能為人體提供豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。尤其是膳食纖維可促進腸蠕動，降低血脂與膽固醇，延緩營養(yǎng)物質(zhì)尤其是碳水化合物在人體內(nèi)的吸收，增加飽腹感。
擴展資料：
吃早餐誤區(qū)：
1、油條＋豆?jié){
油條和豆?jié){是傳統(tǒng)早餐的搭配，受到很多人的喜愛。這款早餐組合適合于油脂攝入不足的人群。但現(xiàn)在大部分人油脂攝入過高，經(jīng)常吃這樣的早餐就不太合適了。因為油條屬于高溫油炸食品。高溫油炸及油條中使用的礬會破壞面粉的營養(yǎng)成分并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不利于健康。豆?jié){的蛋白質(zhì)含量并不算太高。所以這款組合存在高熱量、高脂肪、低蛋白、低膳食纖維、低維生素等問題。
2、雞蛋＋牛奶
同中式的油條加豆?jié){一樣，這也是一款不健康的早餐搭配，屬于蛋白質(zhì)超標的搭配。能量攝入應(yīng)以碳水化合物為主，只進食高蛋白質(zhì)食物，蛋白質(zhì)會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為碳水化合物，增加肝臟和腎臟的負擔。
3、只吃稀飯
有很多人早餐習慣喝點粥就解決了，這樣吃同樣存在營養(yǎng)素攝入不均衡的問題。稀飯主要提供的是碳水化合物，而缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，長期食用會出現(xiàn)膽囊疾病。
4、剩菜當早餐
很多家庭都會多做一些晚飯，第二天早上把剩飯、剩菜熱一下。隔夜的剩飯、剩菜中的維生素，尤其是維生素C被大量破壞，還會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，對人體健康產(chǎn)生危害。
5、早餐吃得過多
很多人意識到吃早餐很重要，因此進食大量食物，但往往都是高蛋白、高熱量、高脂肪類食物。這類食物不但會加重胃腸道負擔，使人無法消化，還存在熱量高的問題。
6、路邊攤買早餐上班族的早晨都在匆忙中度過，早餐往往就在路上解決。公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等攤點旁，經(jīng)常會看到很多人光顧。而邊走邊吃不利于消化、吸收，況且街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患。
參考資料：人民網(wǎng)-吃早餐七大誤區(qū) 您吃對了嗎?
參考資料：人民網(wǎng)-五種早餐越吃越傻 早餐第1口吃什么最養(yǎng)胃
早上吃水果效果如金，的確是這樣的。新鮮水果的最佳食用時段是上午。同樣是吃水果，選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發(fā)揮營養(yǎng)價值，產(chǎn)生有利于人體健康的物質(zhì)。這是因為，人體經(jīng)一夜的睡眠之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強，卻又需補充足夠的各式營養(yǎng)素，此時吃易于消化吸收的水果，可以應(yīng)付上午工作或?qū)W習活動的營養(yǎng)所需。
吃水果的正確時間是，飯前1個小時和飯后兩個小時左右（柿子等不宜在飯前吃的水果除外）。飯前吃水果，有很多好處。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1／4，同等豬肉等肉食的約1／10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
另外，我們也要注意，不在晚上臨睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，吃水果才能促進我們的健康。
但是凡事總有例外，一定要注意。水果食用不當會致病
人們通常認為，食用水果對身體肯定有益，而且多多益善，其實不然。有些水果在某些時候?qū)τ诓糠秩巳菏怯泻Φ模踔潦俏ｋU的，如果處理不當，還會引起疾病，因此掌握正確食用水果的方法非常必要。
水果的屬性須知
水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平 3類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人慎食。溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體制的人。
水果的食用禁忌┅
酸性的水果不宜多吃
酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導致體內(nèi)偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質(zhì)凝固，沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時便秘的人也應(yīng)少吃酸性水果，以免加重便秘。
龍眼、荔枝要適量
龍眼、荔枝性溫，食之過多則生熱上火，因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃，多吃會導致牙齦腫痛出血、鼻衄。嚴重的會患上人們常見的所謂“荔枝病”。
梨子、柚子不是人人能吃
其性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、立婦不宜多吃或者最好不吃。
不能空腹吃水果
西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因為西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛；柿子所含鞣質(zhì)與胃酸凝結(jié)則形成“柿石”，同時患有膽結(jié)石、腎結(jié)石的病人吃柿子也要慎重，以免導致病情惡化；橘子中含大量糖分和有機酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸；山楂味酸，空腹食之則產(chǎn)生胃中嘈雜如饑甚至會疼痛；香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對心血管產(chǎn)生抑制作用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和淀粉食物后吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。
常見果品點評┅
西瓜
西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內(nèi)而不是在胃里消化的。因此當西瓜與那些需要用唾液和胃進行消化的食品一起食用時，西瓜就會在胃中很快被分解，然后開始發(fā)酵并形成氣體，使人感到胃脹極度不舒服。由于上述原因，西瓜應(yīng)當與其他食品分開吃、空腹吃或者食用其他食品兩個小時后再吃。
香蕉
畏寒體弱和胃虛的人不適宜于吃香蕉。因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。
葡萄
葡萄最好在摘下兩天之后再食用，因為剛摘下的葡萄會在小腸中產(chǎn)生大量氣體。葡萄皮的內(nèi)膜上富有豐富的營養(yǎng)，但是皮和核還是不吃為妙，它們很難消化，也容易脹氣。
橘子
橘子味甘酸，性涼。有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘此可以化濕去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等癥。但“陰常不足，陽常有余”的人應(yīng)少吃，以免“上焦火盛”。
椰子
味甘，有益氣殺蟲的功效。椰子汁和果肉都可食用，成熟的椰果拿在手里輕搖時，會聽到果汁的的撞擊聲。
蘋果
蘋果色澤美艷，芳香脆甜，中醫(yī)認為蘋果性平，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的神效。但是由于果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃后最好及時漱口刷牙。
石榴
石榴果肉晶瑩艷麗，甘酸生津。中醫(yī)認為石榴性溫澀，潤燥兼收斂，主治咽喉燥渴，可止渴生津、澀腸止瀉、固腎收斂。但吃多容易傷齒，生痰。
菠蘿
味甘酸、性平，對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。但臨床上發(fā)現(xiàn)有人吃菠蘿后會引起過敏，俗稱“菠蘿病”或“菠蘿中毒”，在食用 15分鐘至 1小時左右即出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現(xiàn)過敏癥狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)紫、四肢及口舌發(fā)麻；嚴重的會突然暈倒，甚至會出現(xiàn)休克等癥狀，因此有菠蘿過敏史者忌食。
荔枝
荔枝可補腦健身，通身益智。有詩云：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”其實不然，荔枝一次不能多吃，多吃可導致上火，引起體內(nèi)糖代謝紊亂，造成“荔枝病”（即低血糖）。輕者惡心、出汗、口渴、無力，重則頭暈、昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是兒童不宜大量食用。
芒果
芒果果肉金黃甘美多汁，香氣誘人，益胃止吐。果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
柚子
柚子含類胰島素、維生素、尼克酸、糖類、鈣、鐵、磷、脂類等。味甘酸、性寒。可下氣、消炎、化食醒酒，有獨特的降血糖功效，還可以美容長發(fā)。
李子
李子美味多汁，清肝熱、活血脈，有美顏烏發(fā)的神效。李子多食生痰，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食。根據(jù)前人經(jīng)驗，如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。
看看有沒有您愛吃的水果，了解其習性，更好的掌握營養(yǎng)！
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