當今時代,隨著人們工作、生活節(jié)奏的加快,和工作壓力的增大,以及飲食習慣的改變(特別是早餐吃的湊合、午餐簡單,晚餐狠吃或者不吃的人),導致很多人處于身體超重、或肥胖的狀態(tài)!
尤其是對于美較為敏感的女性,更是害怕自己發(fā)胖!有的女性為了減肥,還有的女性為了保持苗條的好身材,就控制食量,或者長期不吃晚餐,這其實是非常有害的。這樣做的結(jié)果不僅導致營養(yǎng)不良和腸胃問題,還會影響血糖波動和睡眠質(zhì)量!
因此,晚餐不僅要吃,而且更需要科學的吃。專家建議:晚餐的飲食原則,除了少油膩、少主食之外,吃蔬菜也至關(guān)重要!
那么,在秋末冬初的蔬菜中,選擇哪些蔬菜用于晚餐吃,既可以清理腸道,幫助減肥,又有助于睡眠呢?
第一:芹菜
芹菜是一種低脂低熱量的健康蔬菜,食用它既能增加身體飽腹感,又不會讓人體吸收過多的熱量和脂肪,而它含有的膳食纖維,還能促進腸胃蠕動,加快人體代謝,人們經(jīng)常食用芹菜,能減肥瘦身,也能預防身體肥胖。
此外,芹菜中含有的生物堿成分,具有鎮(zhèn)靜和安定作用,所以日常吃些芹菜對于失眠人士有比較好的幫助作用。
推薦美食:芹菜香干炒肉
這道菜,把高纖維的芹菜、富含蛋白質(zhì)、美容養(yǎng)顏的豆干,和豬肉一起炒,既營養(yǎng)又吃不胖。芹菜還有助于提高睡眠質(zhì)量,非常適合晚餐吃。
第二:生菜
生菜的含水量很高,高達95%以上,每100克僅15千卡的熱量。生菜營養(yǎng)含量豐富,含有大量胡蘿卜素、維生素還有膳食纖維素。常吃生菜可以促進脂肪的消化與吸收,同時還可以改善腸胃;生菜含有的萵苣素有非常好的催眠的作用,能穩(wěn)定情緒,促進睡眠,并能治療神經(jīng)衰弱。
推薦美食:生菜豆腐湯
生菜和豆腐同食能清熱解毒,加快腸胃的蠕動,有效的排出體內(nèi)的毒素和垃圾,還能加快燃燒脂肪,起到減肥的作用。
第三:油麥菜
油麥菜是天生的減肥菜。它含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、葉酸、維生素B2、維生素K、鈣以及鉀,它體積大、熱量低、易于消化,并含大量粗纖維,越吃身材越苗條。此外,油麥菜有安神、助眠的功效,睡眠不好、神經(jīng)衰弱的吃尤其好,如果能把油麥菜榨成汁睡前服下,效果更是好。
推薦美食:蠔油山藥油麥菜
油麥菜搭配山藥清炒,山藥強健身體,特別適合脾胃不好、脾胃虛弱的人經(jīng)常吃。
第四、土豆
土豆中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆龠M人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體,補血養(yǎng)顏、增強體質(zhì)。
另外,吃土豆可以清除那些妨礙色氨酸發(fā)揮催眠作用的酸化合物,幫助人們睡眠。如果把它混合溫奶做成土豆泥,效果會更好。
推薦美食:酸辣土豆絲
土豆加青椒一起炒著吃,營養(yǎng)豐富。含有豐富的維生素、鎂、鉀等,是軟化血管,增強血管彈性重要的營養(yǎng)素;熱量很低,能有效地燃燒體內(nèi)多余的脂肪;每晚吃一些,大肚子平了,皮膚更顯年輕。
第五、萵筍
萵筍有“千金菜”的美譽。它口感鮮嫩爽脆,味道鮮美,含有豐富的視黃醇、膳食纖維、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素B族、豐富的維生素C、維生素E、鈣、鐵、鎂、磷、鉀等多種營養(yǎng)成分。食用萵筍有助于調(diào)理血脂血壓、降血糖、促進消化、防止便秘、預防癌癥等。
萵筍的水分和纖維素含量較高,能夠使人產(chǎn)生飽腹感,是幫助減肥的推薦蔬菜之一。另外,我們每次削萵筍皮的時候,都會看到白色的乳液,它具有安神鎮(zhèn)靜作用,且沒有毒性,對神經(jīng)衰弱、失眠者非常有好處。
推薦美食:萵筍炒洋蔥
吃這道菜,有助于清熱化痰,降脂潤腸,解毒利便。
第六、鮮藕
鮮藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等多種維生素。蓮藕生吃可以清熱除煩、去火涼血;熟吃能健脾和胃、養(yǎng)血補心,有消食、止渴、生津的功效。特別適用于血虛失眠的癥狀。
推薦美食:蜂蜜藕片
蜂蜜藕片具有很好的安神助睡眠作用,尤其適合高血壓病、肝病、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良的患者,對于因氣血虧虛引起的失眠效果非常顯著。
溫馨提醒
對于秋末冬初的季節(jié)更替時期,早晚低溫寒涼,白天溫度適宜,同時天氣比較干燥,因此養(yǎng)生專家提醒一定要多吃新鮮時令蔬菜,對于補養(yǎng)身體、清熱去火、清理腸道、提高免疫力都很有幫助;尤其是每天晚上堅持吃以上六種蔬菜,既能很好的補充身體所需營養(yǎng),增加飽腹感,又能防止身體發(fā)胖,提高睡眠質(zhì)量!
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