花生是日常生活中常見的一種堅果類食物，含豐富的營養(yǎng)以及大量微量元素，每天適當吃一些可為身體補充各個器官所需的微量元素。

而且在我國很多家庭，無論是逢年過節(jié)還是家里來客人時，都會制作各種美食表示歡迎，除了大魚大肉以外，花生是必不可少的一種下酒菜。

而且現(xiàn)在在各大超市以及餐館中，我們發(fā)現(xiàn)花生的烹飪手法有很多，有炒熟的，有水煮的，有油炸的，也有生吃的，無論哪一種，味道都非常美味。

這時候很多人疑問，究竟哪一種烹飪方式更有助身體健康的，就比如生吃花生和吃熟花生，兩者之間究竟有哪些區(qū)別呢？

花生的功效和作用大家知道幾個？

1、花生屬于常見的堅果類食物，常吃有助提高智力，增強記憶力。

2、而且經(jīng)常吃花生，還有利于滋養(yǎng)補益，延緩衰老的功效。

3、而且還有人聽說吃花生有助養(yǎng)胃，并且常吃花生還是潤肺的康復良藥。

4、花生有降低血脂、防止血管硬化的作用。

吃生花生跟吃熟花生，哪一種更有助健康？醫(yī)生說出實話

吃生花生的好處

1、清除口腔異味

在臨床醫(yī)學上，口腔異味屬于一種疾病，又被稱之為口臭。

而吃生花生既可以治療咳嗽，除此之外，吃了生花生，口中的氣味也會逐漸消失不見。

相信每個人晨起必做的一件事，便是刷牙飯后漱口，睡前刷牙可有助消除口腔中的異味，但不排除有異常情況，這就讓很多年輕人感到困擾，與朋友交談時只能下意識嚴重口腔或者戴口罩。

一般情況下發(fā)生口臭，最常見的原因便是口腔中牙齒出現(xiàn)一系列的疾病或者因細菌滋生所引起的，吃生花生可緩解和預防口臭的發(fā)生，因為生花生可起到鍛煉牙齒耐力的作用，還可有效防止口腔異味的發(fā)生。

２、預防貧血癥狀出現(xiàn)

很多人喜歡看電視追劇的時候吃花生或者瓜子類的堅果食物，比如生花生中含豐富的營養(yǎng)以及大量微量元素，可謂身體各個器官以及細胞組織補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

生活中很多人都不注重日常飲食習慣，比如經(jīng)常吃外賣，暴飲暴食或者不吃早飯，晚飯長期如此食欲不振，營養(yǎng)不良，出現(xiàn)頭暈眼花的現(xiàn)象，甚至引起貧血。

這時候不妨吃點生花生，有助補充身體中所需的各種能量和營養(yǎng)元素，有效預防貧血癥狀的發(fā)生。

3、保護自身的心腦血管健康

生花生屬于一種純天然無害的堅果類食物，其實生花生和熟花生所含的營養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素成分相差無異，但是經(jīng)過研究報告顯示，生花生要比熟花生中的營養(yǎng)物質(zhì)更高一些。

由此可見，吃花生的時候，如果以補充營養(yǎng)為主，盡量吃生花生米的好還能起到保護心臟的作用，有效防止心腦血管疾病的發(fā)生。

熟悉花生對身體的好處

1、保護腸胃道

很多年輕人聚餐時，喜歡吃一些垃圾食物，長期如此腸胃會遭受損傷，最常見的表現(xiàn)為食欲下降。

其實很多家庭中，尤其是聚餐的時候，喜歡吃一些下酒菜，其中就包括花生米，在一定程度上確實能幫身體補充能量和一些蛋白質(zhì)，達到中和胃酸的目的。

但是在日常生活中如果不注意食物的攝入，很容易引起胃部腹部不適，想緩解和避免這種情況，可以吃一些炒熟的花生米，可有效避免消化不良以及胃腸道感染的風險。

2、輔助減肥

多數(shù)女性開始注重身材和體重的管理，所以日常生活中也會對飲食作出調(diào)整，希望能找到既可滿足飽腹感，又能起到減肥瘦身效果的食物，往往百事不得其解，都不能達到想要的目的。

這時候有些女性聽說經(jīng)常吃熟的花生米是可以減肥的，因為花生米中含微量元素，并不會因為經(jīng)過烹飪而有所減少，可有助于去掉身體中堆積的垃圾毒素，幫助腎臟和肝臟分解排出廢物。

3、提高皮膚的彈性

隨著年齡的增長，很多女性已經(jīng)被歲月逐漸帶向中年階段和老年階段，臉上最明顯的變化便是皺紋的出現(xiàn)，皮膚也會變得粗糙暗黃。

弱小延緩肌膚的衰老，很多女性在生活中會大量購買護膚品和昂貴的保養(yǎng)品來保養(yǎng)肌膚，隨著時間的加劇，卻發(fā)現(xiàn)自己的肌膚并沒有想象的那般好轉(zhuǎn)，也沒有起到所謂的保養(yǎng)效果。

花生米中含豐富的營養(yǎng)和鈣質(zhì)，經(jīng)常吃可以防止骨頭中鈣質(zhì)逐漸流失，尤其是對肌膚表面的黑色素沉積，不妨多吃一些花生，有助肌膚變得富有彈性，更加緊致，讓你與同齡人相比更顯年輕。

由此可見，無論是生花生米還是熟花生米，適當吃一些都能給身體帶來相應的好處，完全可以根據(jù)自己的需求合理選擇。

花生吃多了會怎樣呢？

1、會長肉

用花生含熱量和脂肪量比較高，所以要注意攝入量，就拿炒熟的花生米來講，一次性攝入盡量不要超過二兩。

2、會上火

通過各種實驗表明，在烹飪花生米時，溫度居然升高至120℃以上會導致發(fā)生中的自由水成分，直接消失不見。

所以，經(jīng)過高溫烹飪炒出的花生米，會導致身體中的能量代謝活動增加，產(chǎn)熱量增多，從而讓局部熱量釋放過度出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。

3、導致腹瀉出現(xiàn)

花生中脂肪含量較多，所以要注意攝入量，尤其是本身腸胃不適很容易引起消化不良和腹瀉的反應。

4、發(fā)霉的花生吃多了容易致癌

再就是儲存方式如果儲存不當，很容易導致花生中出現(xiàn)一種黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素早已被世衛(wèi)組織列為致癌物，屬于一種毒性非常強大的劇毒物質(zhì)。

所以平時在吃花生米的時候一定要仔細分辨，若發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉的現(xiàn)象，應及時丟掉，禁止服用，以免對健康造成隱患。

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