,,

來合肥快十年了，發現每年的春天氣候都很干燥，而且春季的日子很短，看似熱起來，一場雨就會讓氣溫一下子降低十幾度。這不，上周的下雨，讓合肥的天氣從最高33度，在2天的時間里一下子降到最高17度，氣溫的驟降對于大人來說還好，孩子們就特別容易受涼引起感冒。我家閨女上周五的輪滑課出汗后回家的路上就受涼了，夜里就開始睡不踏實，踢被子，周六下午開始流鼻涕，周日在家休息養病一天還沒能完全好，周一又請假一天。

好在我家閨女的免疫力還不錯，經過兩天在家休息養病，加上飲食上的調理，周二就回歸幼兒園了。但夜里照顧閨女的我也受涼，嗓子干燥難受，尤其早起感覺喉嚨處有痰。所以那幾天的時間里，我家經常燉銀耳湯，為了增加食療作用，我又在里面添加了雪梨和胡蘿卜。

原材料：銀耳、雪梨、胡蘿卜、冰糖

胡蘿卜和冰糖忘了讓出境

做法：

1、銀耳提前泡發洗凈撕碎，雪梨去皮洗凈切塊，胡蘿卜去皮洗凈切丁。

2、先把洗好的銀耳放入燉鍋中，加入適量清水燉1小時左右，再放入雪梨和胡蘿卜，再燉1-2小時。

3、燉至湯汁粘稠時，放入適量冰糖調味即可出鍋。

制作技巧：挑選好的銀耳提前2小時泡發，多洗幾遍，燉的時間要長一點，銀耳中的膠質物質溶解更充分，食療效果會更好。也可以用枸杞替代胡蘿卜。

推薦理由：銀耳是富含多糖的食物，銀耳多糖具有很好的鎖住水分，而雪梨中的蘋果酸檸檬酸，具有很好的清熱潤燥、生津化痰的功效，特別適合氣候干燥的日子里，或者感冒咳嗽有痰適合的食療。