西紅柿炒雞蛋這道菜相信大家都吃過，這道菜營養豐富味道也很好，男女老少都適合吃，雖然這道菜的做法并不復雜但想要做的好吃也并不簡單。那么，西紅柿炒雞蛋怎么做才好吃？2023年本文就為大家帶來西紅柿炒雞蛋的做法分享，讓我們一起來了解清楚吧。

西紅柿炒雞蛋的做法

1.家常西紅柿炒雞蛋

材料:番茄1個，雞蛋3個，蔥適量，油適量，鹽適量，雞精適量，醬油少許。

做法:西紅柿去皮后，切成小塊。把鍋加熱，快點。倒入蛋液(將雞蛋敲入碗中打散)，快速翻炒均勻，取出待用。鍋內留底油，放入西紅柿翻炒至生，加少許水煮片刻，加鹽和生抽調味。加入雞蛋，攪拌均勻。加入洋蔥和雞精，翻炒均勻，裝盤。

2.西紅柿炒雞蛋

材料:雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、鹽、糖、醬油。

做法:將雞蛋和半茶匙鹽倒入碗中，打散，加入少許蔥花和水拌勻。炒鍋燒熱，滴入菜籽油，然后倒入蛋液。蛋液凝固前不要翻中火。把棕色敲一圈后，翻面煎至棕色。西紅柿洗凈，切成小塊備用。滴入菜籽油和蔥花翻炒入鍋大火翻炒。翻炒汁液，加入少許水和2勺糖，攪拌均勻，加入少許醬油去腥，加入半勺鹽。最后倒入炒好的雞蛋，攪拌均勻。天氣熱的時候更好。