2023最新兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法，學(xué)會(huì)竅門輕松搭配。我最懷念的就是小時(shí)候，因?yàn)樾r(shí)候總是一家人按著我的喜好做菜，相信也都一樣。孩子在中國家庭的餐桌上往往占主導(dǎo)地位，家庭就來和大家聊聊兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法。
兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法一、燈芯玉竹瘦肉湯
小孩總是翻來覆去睡覺不踏實(shí)，有時(shí)還會(huì)啼哭眠障礙的一種，心火旺的表現(xiàn)，可以試試這款湯，一年四季都合適，簡單5種食材燉湯喝吧，有助于清心降火，緩解心煩氣燥，滋陰潤燥。
第一步：準(zhǔn)備食材：瘦肉200g、玉竹5克、麥冬5克、枸杞2克、燈芯草5克、蜜棗1顆
第二步：瘦肉清洗切塊備用，再將燈芯草，蜜棗、枸杞、麥冬、玉竹這5種食材清洗干凈(Tip：藥店都有售的）自從有孩子之后，這些食材在我家出鏡蠻高的。
第三步：把全部食材放進(jìn)燉盅，加2碗半的開水，電燉鍋煲1個(gè)小時(shí)（看量而定）
第四步：1個(gè)小時(shí)后燉好湯 喝的時(shí)候加少許鹽，讓鹽自動(dòng)沉底。注意千萬不要攪拌，否則會(huì)影響湯的鮮味
兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法二、鮮蝦餅——特點(diǎn)：鮮香嫩滑營養(yǎng)豐富，比雞蛋餅好吃多了
搭配配胡蘿卜，與海苔片一起，使到這道鮮蝦餅口感更加鮮美，胡蘿卜的營養(yǎng)豐富，里面有豐富的胡蘿卜素，益肝明目，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，一道很簡單胡蘿卜鮮蝦餅就完成了，很多孩子都是喜歡顏值高的食物，你也來試試吧做給孩子嘗嘗~
第一步：準(zhǔn)備食材：蝦300克、淀粉10克、胡蘿卜40克 鹽適量、海苔片適量
第二步：鮮蝦洗凈瀝干水分，胡蘿卜切塊備用。
第三步：新鮮明蝦去蝦頭、蝦殼、蝦線后，洗凈和胡蘿卜、淀粉、適量鹽同時(shí)放進(jìn)料理機(jī)，攪打成蝦泥 (Tip：現(xiàn)剝的蝦仁會(huì)更鮮美)
第四步：取適量蝦泥搓成圓餅，兩邊貼上提前剪好海苔片，平底鍋輕上薄薄一層油，小火慢烙
第五步：烙至兩邊金黃色，滿屋飄香蝦仁的鮮美，胡蘿卜的清香，一口咬上去真的很滿足
兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法三、山藥小餅
春天本來就是肝旺而脾弱，孩子容易出現(xiàn)消化不良等問題，在我家隔三差五飯桌上都有這一道養(yǎng)脾胃山藥小餅出現(xiàn)，做出來松松軟軟的非常好吃，表皮有一點(diǎn)焦香還可以消積食。
第一步：準(zhǔn)備食材：面粉300克、山藥1根、水120ml，雞蛋1個(gè)、酵母3克、食用油15克 ，一根山藥蒸熟，壓成泥，最好買淮山藥，更細(xì)膩點(diǎn)
第二步：雞蛋，油、酵母倒入面盆，往里一點(diǎn)點(diǎn)加水，用筷子攪拌成絮狀，然后下手揉成面團(tuán)，水根據(jù)面粉吸收水而增加，揉成最松軟的面團(tuán)，手感有點(diǎn)彈彈的，蓋保鮮膜放置一邊，醒發(fā)30分鐘，
第三步：醒發(fā)好以后，分成小團(tuán)子，依次揉開，做成想要的形狀，簡單搟成圓餅，再醒發(fā)10分鐘。
第四步：小餅發(fā)起來放入平底鍋小火慢烙，每面烙兩分鐘以上，看著小餅在鍋里慢慢長大膨脹，表面稍焦，松軟，香甜的山藥小餅就做好了
小貼士：烙的時(shí)候一定小火，會(huì)更加松軟！小朋友超級(jí)愛吃！
兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法四、韭菜雞蛋
春韭，馬王堆出土的《十問》里盛贊它：“春三月食之，苛疾不昌，筋骨益強(qiáng)，此謂百草之五。”
深埋一冬的韭菜，一開春就頂著殘雪長出苗來，這里的韭菜得到了地氣的充分滋養(yǎng)，又最早接受到春氣的溫煦，所以特別補(bǔ)人還不容易上火。
第一步:準(zhǔn)備食材，韭菜一把、雞蛋5個(gè)、鹽適量，韭菜清洗干凈，切碎備用，4個(gè)雞蛋打入一個(gè)比較大的碗中。
第二步：碗中雞蛋加入適量鹽打散，再入切碎韭菜攪拌均勻。燒鍋入油，將雞蛋和韭菜的混合液倒入，先不要翻炒，底部凝固后再用鏟子翻炒，全部炒熟結(jié)塊即可。簡單幾步，用不了幾分鐘，一盤味道鮮香的韭菜炒雞蛋就做好了。
兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法五、雞胸肉卷飯
西紅柿，維生素C含里豐富，有美白皮膚，利尿通便等功效，將雞胸肉與西紅柿結(jié)合在一起，不僅美，口感好， 飽腹減脂，里面包裹著米飯和玉米粒，做成便當(dāng)自帶上班也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
第一步：準(zhǔn)備食材：雞胸肉200克、米飯100克、洋蔥50克、玉米粒50克、熟芝麻10克，番茄醬適量，醬油適量
第二步：雞腿肉用料理機(jī)打成肉泥，放入洋蔥末中，倒入適量生抽醬油攪拌均勻
第三步：米飯加入熟玉米、熟白芝麻，取適量團(tuán)成橢圓形，取一張保鮮膜，然后放入適量雞肉泥攤平、放入米飯團(tuán)，收起保鮮膜、取掉保鮮膜放入碟中。
第四步：水沸騰后，放進(jìn)去大火蒸20分鐘，最后淋入番茄醬。
兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法六、胡蘿卜鮮蝦餅
胡蘿卜的營養(yǎng)豐富，里面有豐富的胡蘿卜素，益肝明目，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
第一步：準(zhǔn)備食材：胡蘿卜半根、蝦仁50克、西蘭花適量、鹽、雞蛋1個(gè)、姜片
第二步：胡蘿卜切薄片，用模具或者像我這樣用瓶蓋，將胡蘿卜壓成空心的圓圈，胡蘿卜和西蘭花放進(jìn)沸水中焯1分鐘撈出備用。
第三步：蝦去殼去蝦線清洗干凈，蝦仁剁成蝦泥放姜片腌制10分鐘，去蝦的腥味。
第四步：蝦仁腌制好放入切碎西蘭花，敲入一個(gè)雞蛋和適量鹽充分?jǐn)嚢杈鶆颉２粣鄢允卟说暮⒆樱瑩Q一個(gè)方式孩子會(huì)愛上這道食材。
第五步：平底鍋刷一層薄油，放入胡蘿卜圈，再用勺子舀蛋液，小火慢煎，蛋液凝固成型后翻面，直到兩面熟透就可以了，特別簡單一道美食，不管是早餐還是正餐或者下午茶，這道胡蘿卜蝦仁餅是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。簡易的胡蘿卜蝦餅就做好了，軟軟的，吃著非常香。配上一碗稀飯，太好吃了，不需要擔(dān)心吃了會(huì)上火 ，營養(yǎng)豐富。
兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法七、木耳胡蘿卜炒蝦仁
黑木耳的營養(yǎng)非常豐富，其中鐵的含量極為豐富，是很受歡迎的一種食材， 味道鮮美，可素可葷。蝦又是營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食材，含有鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)，經(jīng)常吃蝦能增強(qiáng)免疫力和補(bǔ)鈣搭配胡蘿卜專有胡蘿卜素。
第一步：準(zhǔn)備食材：蝦仁、胡蘿卜、木耳、姜、鹽、料酒、淀粉
第二步：黑木耳1小把泡發(fā) ， 木耳泡發(fā)小技巧：把干木耳放進(jìn)能密封的保鮮盒，加白糖和清水，蓋上蓋子，拿起來使勁搖晃，清洗干凈。
第三步：新鮮蝦去殼，剝好蝦仁，放入料酒、鹽，淀粉、姜片抓均勻腌制5分鐘備用。
第四步：鍋里放入油，加入提前腌制好的蝦仁大火快速翻炒，炒至7成熟撈起備用。
第四步：胡蘿卜切片，鍋中加入油燒熱，放入胡蘿卜和木耳翻炒，木耳是菌菇類最好多煮一會(huì)，所以我加入點(diǎn)清水，因?yàn)樯院蠹尤胛r仁是拌了淀粉，所以水很容易被收汁。翻炒過程中黑木耳會(huì)發(fā)出噼里啪啦的聲響，這個(gè)過程中要注意防止黑木耳濺出來的油燙到手或臉，所以炒木耳的時(shí)候加一點(diǎn)熱水，加水可以降低鍋中的油溫防止木耳炸鍋。
第五步：木耳熟的差不多的時(shí)候加入之前炒好的蝦仁，翻炒均勻，出鍋之前加入適量鹽調(diào)味即可啦。
孩子不愛吃飯沒胃口，這三種食材放在一起爆炒，吃得有滋味有營養(yǎng)，連汁拌米飯都是香噴噴的。
兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法八、菠菜卷胡蘿卜肉餅
細(xì)膩柔軟，味道清香，牛肉營養(yǎng)豐富，又好看又好吃，讓孩子在不知不覺中吃下大量青菜和粗纖維。
第一步：準(zhǔn)備食材：菠菜100克、面粉200克、雞蛋3個(gè)、紫薯100克、胡蘿卜1根、牛肉100克、淀粉、生抽、食用油、鹽、小蘇打0.5克、老抽
第二步：菠菜擇去老葉，投洗干凈， 鍋內(nèi)再添加水燒開，在水中加入少許鹽和幾滴食用油。
第三步：將焯燙菠菜放入料理機(jī)，加入3個(gè)雞蛋，攪打成菠菜汁。
第四步：準(zhǔn)備一個(gè)大碗裝面粉，加入適量鹽，緩慢倒入菠菜汁，順著一個(gè)方向不斷攪拌，直至面粉呈稀糊狀，筷子一挑能輕松滑落即可備用
第五步：牛肉逆著紋路把它切成長條狀，加入小蘇打 ，老抽，手抓均勻之后加入淀粉、水10克再次充分抓均勻，再加一勺食用油抓均勻，炒的時(shí)候不會(huì)粘住鍋，腌制10分鐘。
第六步：胡蘿卜、紫薯洗凈，去皮，分別切絲備用
第七步：熱鍋涼油，倒入牛肉，中火快速將牛肉打散，所有牛肉變色馬上起鍋
第八步：炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱時(shí)放入胡蘿卜絲和紫薯絲炒熟，加入適量鹽調(diào)味，再把牛肉倒進(jìn)翻炒均勻盛出備用。
第九步：取不粘鍋，涂上一層薄薄食用油，油熱后倒入適量菠菜面糊，用刷子均勻攤開，厚度約1mm的薄餅，用中小火慢烘至薄餅底面焦脆，再翻另一面至烘熟。
第十步：在薄餅均勻碼上胡蘿卜絲、紫薯絲、牛肉將薄餅緊緊卷起來即可開吃
菠菜汁和面，蒸成薄餅，柔軟好吃又營養(yǎng)，孩子吃得津津有味，輕輕松松就把這一把菠菜吃進(jìn)肚子里了，還有紫薯粗纖維，胡蘿卜香甜味。
兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法九、太子參麥冬黃芪排骨湯——潤肺湯
紅棗、黃芪、枸杞、無花果和麥冬這5種主要的材料放在一起燉湯，有助于滋陰潤燥，緩解食欲不振 ，益氣健脾效果，是一款一年四季春夏秋冬、老少咸宜的保健湯水， 家里的兒子上幼兒園之后脾胃虛弱，需要好好食療調(diào)理下，所以這次選擇煲5種常見食材與排骨燉湯，對(duì)滋補(bǔ)脾胃有好的效果，健胃的同時(shí)還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
第一步：食材：排骨、無花果3粒、麥冬10克、黃芪10克、紅棗4顆、枸杞2克、太子參10克、鹽、姜片
第二步：排骨冷水下鍋，放入姜片去腥作用，排骨焯水，撈起清洗表面浮沫備用。
第三步：無花果、麥冬、黃芪、紅棗、枸杞、太子參這些食材清洗干凈，放水浸泡15分鐘，在燉湯過程中才容易出味。——（注意：紅棗的核的含熱量比較多，所以去核才不容易上火的）
第四步：準(zhǔn)備一個(gè)電燉鍋，將所有材料加入電燉盅 ，一次性倒入足夠的水，電燉鍋燉2個(gè)小時(shí)即可，喝前5分鐘加鹽調(diào)味即可
兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法十、甜椒豌豆蝦仁
甜椒豌豆炒蝦仁，甜椒中含有豐富的纖維素，而豌豆有助力保護(hù)視力，蝦仁含有鈣物質(zhì)營養(yǎng)豐富，做法簡單。
第一步：準(zhǔn)備食材：蝦仁300克、豌豆、甜椒半個(gè)、淀粉、姜片、生抽、鹽、食用油
第二步:蝦仁開背去蝦線，用紙吸干蝦的水分后放入碗中，加入小半勺鹽，姜片、小半勺淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。（Tip:加淀粉目的：讓蝦仁口感更加爽滑）
第三步：豌豆莢扒出豌豆粒，鍋內(nèi)再添加水燒開，豌豆焯水3分鐘， 在水中加入少許鹽和幾滴食用油，這樣會(huì)使豌豆焯水時(shí)顏色更綠，豌豆焯水3分鐘撈出，放在冷水中投涼。(Tip:豌豆焯水后要放在冷水中投涼，這樣豌豆就不會(huì)變黃，保持豌豆鮮嫩的口感）
第四步：甜椒切小塊和豌豆放在一起備用，避得后面手忙腳亂，鍋內(nèi)倒入植物油，油溫至5成熱時(shí)，倒入處理好的蝦仁，翻炒稍微變顏色。
第五步：緊接著倒入豌豆、甜椒翻炒30秒，加入適量清水，煮20秒，出鍋前入生抽，適量鹽調(diào)料，水淀粉勾芡即可起鍋裝盤。
甜椒豌豆蝦仁色香味俱全，尤其彩虹般的的色彩深受孩子們的喜愛。而且甜椒和豌豆中富含多種維生素，蝦仁中也含有很高的蛋白質(zhì)，能提供孩子的營養(yǎng)所需，是一道營養(yǎng)健康的美食。咬一口蝦仁，香嫰可口，很合適挑食孩子們的胃口。寶媽們不妨試試，為自己的小寶貝做一碗營養(yǎng)均衡的甜椒豌豆蝦仁吧！
以上就是2023最新兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法，學(xué)會(huì)竅門輕松搭配的全部內(nèi)容了。兒童處于長身體的關(guān)鍵時(shí)期，這個(gè)時(shí)候的飲食是否健康甚至直接決定了以后的身體健康。所以，有針對(duì)性的吃有針對(duì)性的補(bǔ)充影響比胡吃海喝更好。
