1、冷藏保存

將青花椒放入保鮮袋或密封容器中，放入冰箱冷藏室。冷藏可以有效減緩青花椒的水分蒸發(fā)和風(fēng)味流失，適宜保存時(shí)間為一至兩周。使用前取出清洗即可，冷藏后的青花椒依然香氣濃郁。

 2、干燥保存

將新鮮的青花椒攤開放在通風(fēng)陰涼處，避免陽(yáng)光直射。待其自然干燥后，放入密封罐或密封袋中保存。干燥后的青花椒可以保存數(shù)月，使用時(shí)需提前浸泡軟化。干燥保存能極大延長(zhǎng)青花椒的保質(zhì)期，且風(fēng)味變化不大。

 3、密封保存

將青花椒放入密封袋或密封罐中，盡量排出空氣后封口。密封保存可以防止青花椒受潮和氧化，有助于保持其新鮮度和香氣。室溫下可保存一周左右，冰箱冷藏可延長(zhǎng)至兩周。密封保存操作簡(jiǎn)單，適合于短期保存。